РЕЦЕПТ "МАФФИНЫ С МОРКОВКОЙ И КЛЮКВОЙ"

МАФФИНЫ С МОРКОВКОЙ И КЛЮКВОЙ

Мука - 1,5 стакана

Геркулес - 1/2 стакана (смолотый в муку)

Морковь (тертая) - 2 шт

Сок апельсина - 1/3 стакана

Цедра апельсина - 2 чайных ложки

Растительное масло - 70 мл + 2 столовых ложки

Сахар - 1 стакан

Льняное семя - 1 столовая ложка

Разрыхлитель - 2,5 чайных ложки

Соль - 1/4 чайной ложки

Теплая вода - 1/4 стакана

Приготовление:

Духовку нагрейте до 180 градусов и смажьте маслом форму для кексов. Все сухие ингредиенты смешайте. В другой миске взбейте остальные, после чего смешайте обе смеси до однородной массы.

Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 35-40 минут.

Остудите и подавайте к столу.